酒文化

法尔兹

　　概述

　　法尔兹（Pfalz）原文的意思是“宫殿”，因为古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作莱茵法尔兹（Rheinpfalz）。

　　法尔兹产区的葡萄园面积达到了2.3余万公顷，是德国栽培面积第二的产区。法尔兹产区位于森林覆盖的Haardt山脉和莱茵平原之间，从沃尔姆斯南部一路延伸到法国边境。

　　葡萄品种

　　雷司令是法尔兹的领军葡萄品种，其他如白皮诺和灰皮诺都是十分精致的白葡萄酒。同时，黑皮诺、丹菲特（Dornfelder）和圣劳润（St. Laurent）都是这里非常优质的葡萄品种。

　　葡萄酒情况

　　法尔兹拥有温暖的气候和充足的日照条件，因此这里的葡萄酒长势喜人，这里的葡萄酒柔和温润、丰富饱满。在这里冬季温和，夏季温暖，秋季漫长而温暖，阳光充足。产区内主要是壤土，经常混有其他土壤类型，如黄土、白垩土、黏土、有色沙岩等。法尔兹主要出产白葡萄酒，从浓厚到温和解渴的葡萄酒都有，浓重而充实的酒质和味道令人难忘。最好的法尔兹葡萄酒来自于该地区北部那些种植雷司令和米勒的葡萄园，而南部则大量种植西万尼等品种。

法尔兹美食