酒文化

　　现在爱好收藏的人越来越多，收藏的种类也是五花八门。白酒收藏绝对也是许多藏友的爱好。那么对于很多新手在收藏时需要注意些什么呢？今天我就来说一说：

　　第一点，先学习、再行动

　　酒水行业的水深不是一天两天能够摸出来的，但对于白酒品牌和香型分类的是可以通过学习快速掌握的。只有将白酒的主流品牌和香型分类都搞清楚后，才能真正的清楚自己到底要入手哪些款的白酒。很多朋友刚一开始接触白酒收藏的时候，都是一边入手一边学习，这种方式虽然效果很好，但很是耗时耗财，经常是过了一段时间后，回过头来一看，入手了很多杂牌部队产品，没有什么入手价值。

　　第二点，多思考、不盲从

　　现在网络信息极其发达，能够收到白酒信息的渠道特别特别多，因此也有很多别有用心的人在网络上散布一些不实信息，讲故事、带节奏、敛钱财。新人很容易被这些信息左右，例如：我们之前讲过GB/T10781.1国标早就被玩烂了，但还是很多网络白酒帖子在跟新人说这个国标的产品是纯粮固态发酵，很值得购买。这种错误的信息传导，最容易让新人上当受骗。

　　第三点，买大厂、收嫡系

　　市面上的白酒种类千千万万，我们不可能把所有产品都筛选一遍，因此没有太多经验的朋友，选择白酒的时候，应该尽量选择大品牌大酒厂的嫡系产品，对于小厂产品和大厂的非嫡系产品应该保持慎重，不要轻易入手。原因有两个，一是酒质没有保障，二是这类产品留在手里，很难有升值或流通的空间。卖的话，没人买；朋友喝，朋友不认识；送礼，不是硬通货；宴请，客人不认可。当然，并不是小众酒不能收，而是不建议新人收，即使是有一定经验的收藏者收小众白酒的时候，也是要先搞清楚这款酒的来龙去脉，未来和朋友展示与品鉴的时候，能够讲出该酒本身的背景故事，毕竟喝酒和听故事原本就是相辅相成的，三五知己，品酒听书，岂不乐哉！

　　第四点，超高端、适当留

　　对于高端酒和超高端酒，不建议大家收藏太多， 虽然这种酒属于绝对硬通货，但毕竟性价比很低，要知道产品的价格越高，那么它溢价的比例也就越高。例如一瓶飞天茅台的价格，可以买到两瓶青花郎，但飞天茅台的酒质绝对不可能超过青花郎整整一倍之多。所以，如果不单纯为了升值，而是以日后自饮和交流为主，建议不要大量购买这类酒。这种酒，很占用资金空间，并且一旦保存不当，就会造成更大的损失。对于高端酒和超高端酒，适当入手集邮摆柜即可，切不要疯狂迷恋。土豪除外哈！

　　第五点，中端货、占主流

　　中端的白酒，我个人认为是普通酒友日常入手的主流产品，这种产品通常知名度比较高，在全国范围内都有一定的认可度，但价格却是高端酒的一半左右，并且随着时间的推移，酒质也会越来越像高端酒靠拢。另外，酒的种类极其繁多，在日后的品鉴与交流过程中，大家能够有更多的对比选择，也能和其他酒友产生更多的交流话题。如果说高端酒的价格组成为：硬成本+推广费用+品牌附加价值；那么中端酒的价格组成可以认为是：硬成本+推广费用，虽然酒质不可能和高端酒持平，但还是能够省去很多付给品牌的钱。

　　第六点，低端酒、留口粮

　　我不建议大家过多的入手低端白酒，因为低端白酒很难有广泛的认可度，并不是所有低端白酒都能像玻汾那样物美价廉且被广泛认可。这一点就和搞古董收藏一样，冷门的东西大家都会赞美它的稀有，但并不代表它会被市场广泛认可。低端白酒，大家留够自己日常的口粮酒就好了，没必要过多收藏。而且也不要想着一口气留足很多年的口粮酒，因为谁也不能保证几年后的自己爱喝哪一种酒，何况，随着收藏品的丰富，你对白酒口味的喜好也会变得越来越刁钻。

　　第七点，真假混，渠道辩

　　这一点，之前的文章也说过了。在这里再重申一遍啊，中国80%的假酒流通在熟人领域！别觉得危言耸听，尤其是商务用酒、活动用酒和红白喜事的大批量采购上，假酒是最泛滥的，这种大规模采购的时候，一般消费者通常愿意通过各种渠道去找所谓的熟人去买，一方面为了便宜，另一方面也是觉得熟人可靠。但要知道有一种人，他和你再熟，也没有和人民币熟，你买五十箱酒，有十几瓶假货的话你根本发现不了，因为你不可能每一瓶都去验证或者品尝，而喝酒的客人即使喝到假酒，通常也不好意思明确指出，即使假酒真的被你发现了，你找回去理论，人家大不了给你退换，都是熟人，你也不可能追着要求假一赔三。还有一种情况就是，也许你的熟人朋友没想卖给你假酒，但他的进货渠道却不能保证给他的都是真酒，很可能他也是受害者。

　　那么什么样的渠道才能最大可能地避免买到假酒呢，官方渠道，也就是各个品牌自营的专卖店；

　　大型电商平台的自营区，大家注意，一定要是自营，不能是第三方店铺；

　　大型超市的自营酒水区，现在很多超市的酒水区是外包的，外包的地方不要买。

　　第八点，等行情、慎入手

　　很多新手朋友在刚开始入手收藏白酒的时候，经常会手痒难耐，看到各种各样的名酒就忍不住都想入手，尤其是商家在标价的基础上给予一定折扣的时候，就更怕错失良机。实际上啊，白酒这种商品属性很强的产品，价格是根据市场需求波动的，价格会随着供求关系的改变而产生高低变化，大家可以去网上盯住一款白酒看一下，这款酒的价格、折扣和赠品每十分钟就会变化一次，甚至很多时候每五分钟就会变动一次。很多酒价格低的时候，是产品标价的60%，甚至50%。因此，对于不是刚需的白酒，大家一定要忍住冲动，等待价格最低的时候再入手。

　　第九点，保存好、莫大意

　　白酒存储并不是很难的事情，大家不用过多的担心存储问题，但也绝对不能将真金白银买来的白酒弃之角落，放任不管。我身边的很多亲戚朋友在某一次打扫房间的时候，经常会在床下或储藏室的某个角落发现陈放多年的白酒，这些白酒由于储存不当，轻则外表破败、重则跑酒漏酒，主人看到后心痛不已。相信很多朋友都有过类似的经历吧。对于白酒的储存，原则上我们不需要单独特殊的开辟空间储存，只要将其在避光通风的空间放稳就行，对于长期储存的白酒，大家可以进行封口处理，具体处理办法可以参照我的封口教学视频来做。但不管是否封口，大家都要每隔一两年把酒取出来，查看封口是否严实，是否有漏酒的情况发生。即使没有漏酒，也要清理一下表面的浮土等污垢，尽量保持瓶身干净整洁。

　　第十点，要低调，隐实力

　　很多朋友喜欢把各种各样的好酒摆进家中的酒柜，这种情况没有错啊，大家都喜欢把自己最爱的事物摆放在自己随时能看到的地方，每每看到它都能忘却很多烦心事。但这种情况要分人而定，我的建议是不要把自己最喜爱或者最稀有的白酒摆放到大家都能看到的酒柜中。因为一旦有朋友来到家里，惦记上你的宝贝，而你又不舍得打开与朋友分享，或者是觉得酒龄不够想多储藏几年，那这种情况会让你和朋友都非常尴尬。况且，谁又能保证，你自己在哪一天酒过三巡后，不会一时冲动，主动提出把酒打开与朋友分享呢？微醺时把好酒打开，第二天后悔的朋友可不在少数呢。我的建议是，把酒瓶漂亮但打开喝了也不会心疼的白酒放在酒柜中是最好的，何况白酒本就该避光储存，而酒柜原本就是存放的平时要喝的白酒用的。