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葡萄酒深入8个建议收藏的知识点

时间:2019-1-9 10:54:37  信息来源:西尔庄园

  大家看过前面的文章就知道,葡萄酒是不等于红酒的,葡萄酒的种类非常的多,相关的知识也是多种多样的,不同的葡萄酒品种可以酿制不同的葡萄酒,但是你千万不要以为只要是葡萄酿制的它就是葡萄酒哦!

  今天西尔庄园给大家深入的讲解葡萄酒的相关知识哦!

  一、葡萄酒中的酒精是怎么来的?

  大家都知道每瓶葡萄酒上都会标明酒精的度数,那么葡萄酒中的酒精是怎么来的呢!葡萄酒中的酒精不是酿酒时加进去的,而是葡萄酒经过发酵产生的,葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的条件下发酵而产生酒精和其他有益于我们的成分。

  二、葡萄酒都要经过橡木桶培养吗?

  葡萄酒的制作过程需要很多手续,比如要经过橡木桶培养,其实并不是所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养的,不同种类的葡萄酒就由着非常大的区别。

  所以,口味清淡、酒香轻柔的葡萄酒一般避免进橡木桶培养,以免橡木桶的木香和单宁完全掩盖了酒的原味。

  三、我们为什么要喝葡萄酒呢?

  这个问题相信大家已经有了答案吧!葡萄酒之所有在我国的市场广受大家的喜爱是因为葡萄酒中有非常多对我们人体有益的物质,比如:人体所需的能源物质、维生素、矿物质、微量元素铁等,营养价值非常高。

  不仅如此,随着科学技术的发展,我们发现在葡萄酒中有可以预防癌症的物质,并且葡萄酒是唯一显碱性的酒。法国人吃那么多的高脂肪食物,一顿法国大餐要吃上数小时,可是法国人患心脏病的比例却很低,这就是葡萄酒的功劳!

  四、干邑算是葡萄酒的一种吗?

  干邑不能算是一种葡萄酒,虽然它的主要原料是葡萄,但是它经过两次蒸馏,酒精度大增,成为高度酒。制作工艺的不同,变化也没有葡萄酒丰富,所以它不能算是葡萄酒的一种。

  五、葡萄酒是混合品种好还是单一品种好呢?

  葡萄酒有很多类型,不同种类的葡萄可以酿制成不同口味的葡萄酒,其实市面上的葡萄酒都是混合品种的葡萄酒,要说葡萄酒是混合型品种的好还是单一品种的好呢!

  其实这在于个人的喜好,有的人喜欢混合的,也有的人喜欢单一的。只有喜好之分,没有好坏之分。

  六、为什么有些葡萄酒尝起来更酸紧?

  不同葡萄酒给人的感觉是不一样的,葡萄酒尝起来酸,是因为葡萄酒的酸度高,酒精度高的原因,然而有些酒会在口腔留下干而涩,这才是单宁的独特味道。单宁是葡萄酒很重要的成分,也是精髓,带给我们味觉的享受也是其他酒比不了的。

  七、葡萄酒竖着放对酒的品质有影响吗?

  葡萄酒的摆放是很有讲究的,短时间的话对葡萄酒不会造成什么影响,但是长时间对葡萄酒的危害非常的大,那就是光线,光会加速酒的氧化,如果想要长期保存,一定要避光,在温度适宜的地方斜放或者平放。

  八、购买红酒时,不开瓶怎么辨别红酒真假?

  1、看计量单位

  原装进口的葡萄酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升,如果标的是“ml”毫升,则是假的进口红酒。

  2、是否有中文酒标

  正规的进口葡萄酒,必须要有中文背标。根据相关法律规定:进口的商品一律要有中文标签,不然就禁止进口。

  3、酒标背后的条形码

  原装的进口红酒背面都有国际的条形码。条形码分为4个部分:从左到右,1-3位对应的国家的代码之一,4-8位代表的事生产商代码,9-12代表场内商品代码,13位代表校验码,依据一定的算法,由前面12位数字计算而得到的。酒标的条形码是辨别红酒的关键,这个数字都是根据算法得到的。

  以上就是西尔庄园给大家带来的葡萄酒的深入知识,你都学会了吗?葡萄酒的知识非常的精深,我们每天都会更新有关红酒的小知识哦!

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