如何品酒

　　【Vosne Romanee Les Reigniots/Sylvain Cathiard】

　　品尝Vosne Romanee Les Reigniots（’99年·一级葡萄园约人民币503元）。虽然已经进行过醒酒，口感还是很生涩，难以入口，香气也稍嫌不足。可能还在冬眠状态吧？

　　★

　　【Ch.Clerc-Milon】

　　’02年·约人民币308元。因为酒评家罗伯·帕克给它打了90~92分的高分，所以我也来喝喝看。新鲜丰富的果味，令人愉悦的木桶香。果然是均衡感极佳的葡萄酒。马上喝也很好。不过，最好是开瓶一小时以后再喝。

　　★★★

　　【Ch.Lagrange】

　　’01年·约人民币279元*。黑醋栗的甜美香气、梅干的味道，与单宁搭配得很均衡。我也喝过’90年份的这款葡萄酒，相比这下还是这瓶要好很多。我觉得自己赚到了。

　　★★★

　　【Corton Clos du Roi/Michel Voarick】

　　品尝Corton Clos du Rou（’94年·特级葡萄园，约人民币432元）很惊讶，简直就是“醋”，香味也很淡，听说这是长熟型葡萄酒。过10年再喝喝看吧。

　　★

　　【Ch.Cantrnac Brown】

　　’00年·约人民币257元*。我觉得酒质浓郁，均衡度很好，是天生丽质的葡萄酒。开瓶后过两个小时也不会走味。可惜香气和风味都略嫌清淡，力道不足。差一点才能让人满足吧？

　　★★

　　【Hautes Cotes de Nuits LesDames Huguettes/Guy-Pierre Jean et Fils】

　　’02年·约人民币248元*。低等级的勃艮第广泛区域名葡萄酒。不过，因为周围都是一级葡萄园，基础条件很好，所以我对其期望值很高。但是味道实在太酸涩了，虽然骨架很扎实，却缺乏魅力。

　　★

　　【Santenay Clos de Tavanne/Pousse d’Or】

　　帕克先生为其打了90~92分的高分，所以我买回来喝喝看。结果像醋一样，酸得难以下咽，只好收在酒窖里。大约从第三天起，开始出现高雅的甜味，味道可口怡人。惊人的长熟！

　　★★★

　　【Cruter/Ca’del Vispo】

　　在意大利葡萄酒这边，我品尝了托斯卡纳Ca’del Vispo酒厂的Cruter。这是用100%梅鹿辄葡萄酿造的葡萄酒（’01年·约人民币180元）。口感柔顺，果味丰富。可能是早熟的葡萄吧？有一股很令人在意的草腥味。

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