美酒虽好却不可贪杯，这句话可能只说对了一半，对于一些容易引起宿醉和高热量的酒类而言，浅尝辄止比较好，而对于一些对健康大有裨益且不容易上头的酒类，多喝两杯也无妨。

　　啤酒

　　酒精含量：3.5-5%

　　热量：36卡/100毫升

　　人们常用“啤酒肚”来形容啤酒的高热量，其实这是错觉，喝啤酒时通常吃下大量的高热量食物才是背后的罪魁祸首。研究人员发现，啤酒所含热量不但相对较低，而且还有助保健，每天一杯啤酒中所含的硼和硅有助于保持骨骼健康，啤酒中还富含维生素B叶酸和有助于食物消化的烟酸。

　　香槟

　　酒精含量：10%

　　热量：70卡/100毫升

　　香槟除了好看好喝，实际对健康可以说没有任何益处，其中的气泡帮助酒精进入血液，被更迅速的吸收，这就是香槟酒与其他酒一起混着喝更容易醉的原因，它还削弱胃和食管之间的控制神经，导致反胃和烧心的感觉。

　　白葡萄酒

　　酒精含量：12%

　　热量：72卡/100毫升

　　白葡萄酒在生产过程不产生同源物，所以相比红酒不易导致宿醉。它所含的抗氧化剂能阻止有害分子可损伤肺组织，有助于保持肺部健康。 但过量饮用白葡萄酒会使胃液分泌过剩，刺激消化道。另外甜白葡萄酒中二氧化硫含量较高，是诱发哮喘的因素。

　　红葡萄酒

　　酒精含量：11-15%

　　热量：65卡/100毫升

　　红酒公认的最佳的健康饮料之一，当然前提是适量饮用。红葡萄酒比白葡萄酒含有较多的钾，铁和抗氧化剂等酚类物质，有助于抑止动脉堵塞和冠心病。长期饮用也可防范糖尿病和中风。另外红葡萄酒含有白葡萄酒所没有的褪黑素，它具有催眠作用。不过，红葡萄酒这类深色饮料含同源物较多，会造成脑血管收缩，引起头痛和恶心等宿醉症状。

　　威士忌

　　酒精含量：40%

　　热量：220卡/100毫升

　　威士忌在橡木桶成熟过程中会产生植物化合物，消灭损害健康细胞的分子，单一麦芽威士忌含有的鞣花酸，通过吸收体内的变异细胞，可以帮助对抗癌症。研究还发现，长期饮用可以可以减少中风和白内障的可能性。但威士忌中同源物含量也高，导致严重宿醉。

　　伏特加

　　酒精含量：40%

　　热量：200卡/100毫升

　　伏特加在俄语中即“水”，是所有酒中最纯净的。因为伏特加不含防腐剂，同源物和色素，毒性的酒精甲醇只有极少量，它是所有酒精饮料中最不易宿醉的酒类，所以在俄罗斯人们大白天抱着酒瓶也不足为奇了。

　　白兰地

　　酒精含量：40%

　　热量：240卡/100毫升

　　研究发现，适度饮用白兰地可以增强体质，白兰地的质量越好，效果越明显。首先在蒸馏过程中产生了抗氧化剂，30毫升白兰地可以提供一整天饮食摄入维生素C的抗氧化能力。在橡木桶窖藏过程产生的酚类化合物可以阻止名为自由基的有毒分子在体内形成，并有助于防止心脏病发作和血栓形成。白兰地可算是名副其实的“生命之水”。

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