酒文化

　　随着时代发展，越来越多的人们追求高的生活品味，高端洋酒收藏开始进入我们的视线。海内外收藏家们对那些珍贵的顶级烈酒趋之若鹜，洋酒收藏成了投资者的又一个避风港。其实与艺术品相比，洋酒有一个很大的优势，它是 　　一种有形资产，不仅有升值的空间，同时也有“实用价值”，尤其对于一些稀有的酒款，投资回报还是非常可观的。

　　相比于成熟的葡萄酒市场，中国内地的烈酒市场仍处于起步阶段。从耳熟能详的干邑广告词，到备受年轻消费者青睐的混合型威士忌，内地消费者正慢慢将眼光聚焦到烈酒这一领域。常见的烈酒有白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒（或称为金酒）和伏特加酒等。

　　世界十大顶级洋酒品牌：

　　一、轩尼诗Hennessy

　　轩尼诗是法国白兰地的著名品牌之一。世界销量第一。始创于一七六五年，轩尼诗秉承其家族对酿制干邑力臻完美的优良传统。

　　二、马爹利Martell

　　马爹利是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它于1715年创立，是以其创始人的名字命名的。在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。

　　三、人头马Remy Martin

　　人头马白兰地，世界四大白兰地品牌，系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，该酒储存时间长，最短要6年，储存50年的人头马算得上是极品。

　　四、芝华士Chivas

　　最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上，一家生意兴隆的杂货店。实实在在的经历了从无名小辈到世界名酒的过程。

　　五、百龄坛

　　百龄坛始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，时至今日，传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续１８０年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。

　　六、尊尼获加Johnnie Walker

　　1820年,苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更加深邃而精致的口味。

　　七、绝对伏特加Absolut

　　谈及瑞典酿造伏特加酒的历史，可远溯至公元15世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯·奥尔森·史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。

　　八、杰克丹尼JACK DANIELS

　　杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。该产品多年高踞美威士忌冠军。

　　九、百加得Bacardi-朗姆酒

　　早在18世纪初，加勒比海地区的海盗们，就已经被同样野性十足霸气张扬的朗姆酒征服，朗姆酒因此获得"海盗酒"的绰号。

　　十、酩悦MOET&CHANDON

　　酩悦香槟是法国名酒,有250多年历史，两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。

　　如何收藏有技巧

　　选择合适的烈酒酒款投资，最主要的是要充分了解该酒的历史，认准酒庄和年份。乔治帝铂·云鹿XO白兰地（埃菲尔铁塔珍藏版），产自法国威尼登伯喜蒸馏酿造公司，以蒸馏年份作为标识，由酒厂的首席酿酒大师亲自挑选当年最好的一桶酒作特别陈酿。富有文化意义的装瓶，外观上便富有欣赏收藏价值。

　　当然，烈酒的收藏与保存也有不少门道。烈酒的保存当然比红酒容易很多，因为酒精度高于20度不太容易产生细菌使酒变质，但也要注意收藏在正常室温、避光的地方。在这点上，很多人恰恰相反，喜欢放在酒柜里用灯照着，实在有点暴殓天物的感觉。如是靠包装取胜的酒到也罢了，对于珍贵佳酿的保存是万万不能掉以轻心的。其次酒的包装也是个问题，许多酒喜欢用瓷瓶当包装，觉得这样高档。但真正专业的包装其实就是玻璃瓶加橡木塞，因为瓷瓶其实并不密封，它的孔径大酒精极其容易挥发。这点在收藏上也要特别注意。

　　越是陈年的酒越醇厚是没错，但酒的年份越长越好，却是个误导：首先这得看这酒的实际陈年期是多少；其次陈年的效果是有极限的，越往后效果越慢效果越低。就以苏格兰威士忌为例，超过25年以上的酒，其醇厚程度的差异就不是那么明显了，不如12到18年之间的差异那么大。因此酒并不是拍下来，收藏到了，放在那里就行。因为酒也会过了最佳品尝时间的，所以收藏的酒在适当时候就应该拿出来享用。

　　洋酒收藏，不仅是一种投资，更是一种生活品位。其实，收藏的目的并不只是投机和增值，更应当是对藏品发自内心的欣赏和钟爱，体现了收藏者对藏品珍贵价值的肯定和对藏品的痴迷和喜爱。就像收藏洋酒，培养出来是的一种生活理念，是一种享受生活的方式。