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百合:润肺止咳

时间:2018-6-12 文章来源:东方烟草报 胡玉祥


  上世纪八十年代,辽宁沈阳卷烟厂出品的“百合”烟标。

  百合

  别名重迈、中庭、重箱、摩罗、百合蒜等

  百合科百合属,多年生草本植物

  多以干燥肉质鳞茎入药

  味甘、性寒

  主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江,全国各地均有种植

  百合在我国的种植历史比较悠久。南北朝时期,梁宣帝有诗云:“接叶有多种,开花无异色。含露或低垂,从风时偃抑。甘菊愧仙方,藂兰谢芳馥。”用以赞美百合超凡脱俗、矜持含蓄的气质。至宋代,种植百合成为普遍现象。诗人陆游曾作诗吟诵道:“芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合,老翁七十尚童心。”

  百合花是公认的观赏花卉,而百合的干燥肉质鳞茎更是一种常用中药材。

  百合的药用价值在中医古籍中多有记载。现代研究表明,百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。这些成分综合作用于人体,具有润肺止咳、清心安神、清热解毒、理脾健胃、营养滋补、促进血液循环等功效。

  百合的鳞茎甘甜味美,是很好的食材,常用来煲粥:取百合30克、粳米60克,淘洗干净放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米煮熟后,加糖适量,即可食用,对中老年人及病后身体虚弱而心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有更好的滋阴润肺作用;加入绿豆,可增强清热解毒之功效。但因百合性寒,风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

  上世纪80年代,辽宁沈阳卷烟厂曾出品“百合”烟标(如图)。该烟标红色底,主副版均为两朵盛开的百合花。
  
百合:润肺止咳-鉴赏收藏-中国艺术品