酒文化

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　　导读：“威士忌”“白兰地”有啥区别？老板：差别可大了！弄懂别再喝错

　　酒，是人类在长期历史发展过程中发明的一种饮料，贯穿于人类历史文化的长河之中，不论是在中国还是其他国家，酒都是不可或缺的一部分。说起酒，大家首先想到的应该就是白酒、红酒、啤酒等经常能听到的酒，其实除了这些酒之外，还有很多种酒存在。根据不同地区的酿酒方法，酿造出来的酒都是不一样的，现在全世界酒的种类已达上万种，由此可见，酒的种类以及数量是不容小觑的。

　　世界上酒的数量虽然多，但是大家能叫的上口的也就只有那几种，就比如白酒、红酒、伏特加、威士忌、白兰地等等。在这些大家耳熟能详的酒中，值得一说的就是威士忌和白兰地，这两种酒也是大家能经常接触的酒，但是因为这两种酒看起来差不多，所以很多人都弄不清楚它们的区别。为此我专门去请教了卖“洋酒”的老板，老板和我说了很多关于它们的差别。下面我就把我了解到的知识分享给你们，大家一起来看看吧，弄懂别再喝错了。

　　第一：颜色不同

　　白兰地的颜色是金黄色，色泽比较清透。这种酒放的时间越久，口感越香，品质越好。威士忌的颜色是透明色，在保存的过程中，颜色会随着保存时间一步步变深，先变成浅浅的琥珀色，之后再变成深琥珀色。

　　第二：原料不同

　　白兰地是以水果为主要原料，经过发酵、蒸馏和储藏后酿造而成的酒，它是一种蒸馏酒。我们通常说的白兰地是用葡萄酿制而成的，如果是用别的水果酿造的，那么在白兰地前面会加上水果的名字，就比如苹果白兰地。而威士忌是用谷物酿造而成的酒，它也是一种蒸馏酒。威士忌在英国被称为“生命之水”。

　　第三：酿造工艺不同

　　白兰地的制作工艺相对复杂，要先把水果去皮榨成汁，再进行发酵得到原酒，然后把原酒进行蒸馏，制作成没有颜色的烈性酒。无色烈性酒制作好后放进木桶中储藏、陈酿，最后再进行勾兑，这样一瓶白兰地就做好了。做好的白兰地，水果的果香和蒸馏、陈酿的香味完美的融合在一起，口味十分独特。而威士忌的制作过程是先把要用的谷物进行浸泡，浸泡发芽之后进行糖化，然后再发酵，发酵后得到原酒。再把原酒经过蒸馏、陈酿、混制等工序，制成威士忌。

　　第四：口感喝法不同

　　因为白兰地是用水果酿造的，所以在喝的时候，能品出淡淡的水果香味。白兰地在喝的时候不能加冰块，要先温再喝，这样口感最好。大家在买白兰地的时候，一般都会配专门的酒杯，这个酒杯就是方便酒在手中就能被加热的。而威士忌的口感比较丰富，里面有一点大麦的味道，在喝的时候要加一点冰块或者苏打水，不加的话，这种酒喝起来很烈，喝不惯的可能一时难以适应。

　　“威士忌”“白兰地”有啥区别？老板：差别可大了！弄懂别再喝错！以上就是这两种酒的区别，弄懂了区别之后，大家就能选择自己心仪的那一款啦。