酒文化

　　注意这几个小细节，让酒变得更香醇。

　　很多人在平时都会选择喝一点酒来调整一下生活的情调，适量的饮酒对身体不仅没有坏处反而能够让自己变得更加健康，只不过一定要在适量的范围内，一些人在家里还会存放一些白酒，就像以前人的说法，酒放的时间越长味道就会变得越香醇，但是我们也需要一些储存的技巧，不然也可能让酒变坏，造成了浪费，下面就让小编来为大家介绍一下储存白酒的方法，发挥最大的价值，让酒变的更加好喝。

　　首先需要我们注意的是，并不是所有买来的白酒都是可以长年存放，细心的人会在瓶子上发现，它有专门标记生产日期，有一些白酒不会写保质期，那就说明这一类型的酒是可以长时间存放的，但是有一些酒会在上面标志保质期，比如一些葡萄酒还有红酒或者黄酒，它们有一个大体的类型，那就是度数比较低，这一类型的酒多半都是有保质期的限制，不宜长期存放。

　　在酒里面有一种物质叫做酯，它生成的时候可以随着时间发生反应，而这种现象所能够带来的好处是让酒变得更加香醇，作为低度酒来说在一定的时间里面都能够感受到酒的香气，可是如果放置的时间过长的话，酒精就会蒸发，最后出现水解现象，反而让酒自身的香味变淡，这也说明了只有高度的白酒才能够做到放置的时间越久就会越香醇，一般来说53度以上的都可以。

　　有一些类型的酒可以收藏，而有一些类型却不适合，其实这一点大多数人都有一定的了解，一些白酒是由纯粮食酿造的，它们的味道本身就非常的香，而这一类型的酒就是标注固态法白酒，只有它们才有长时间存放的意义，也能够随着时间的延长而让口感变得更加细腻，喝起来的时候会有着回味悠长的感觉，让喝酒的人完全享受到其中的韵味。而液态法的勾兑白酒就没有存放的意义，放的时间越长味道越淡。

　　在制作酒的工艺上也有一定的差距，一般来说酱香型的白酒要比清香型的更加适合长期储存，四十度左右的白酒大概放置五年的时间就可以达到最佳状态，这个时候喝是最好的，但是继续存放的话就会让白酒的香味逐渐减弱，三十八度以下的酒保存时间最好不要超过两年的时间，超过之后同样会有香味减退。

　　在储藏酒的时候还是有着严格的条件限制的，不能够随便放置，一般来说很多家庭都没有最佳的存储条件，在专业的酒窖之中才能够控制最好的温度和湿度，以此来保证白酒的储存在最佳状态中，一般普通家庭储存酒的时候也是有一些小技巧，首先一定要注意瓶口的密封程度，不要出现跑酒的现象，最好用食用蜡或者保鲜膜密封，然后将密封好的白酒放在比较干燥的地方，同时要避开光线的照射，温度不要超过三十摄氏度。

　　通过这些方法储存之后，能够让酒的拥有更高的价值，同时也有了更好的饮酒感受，让酒变得越来越好喝。