酒文化

约会

　　如今，许多情侣在餐厅约会也会点上一支葡萄酒，在烛光下慢慢享受。那么，在与情侣约会时应如何挑选葡萄酒呢？

　　如果是为“情侣宴”挑选葡萄酒，就没有必要压力过大或误以为很复杂。即便你掌握很少的葡萄酒知识，也可以成功挑选出一款能与准备的餐食形成最佳搭配的葡萄酒。市面上最常见的酒品包括霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)这两种白葡萄酒，以及黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah或Shiraz)这4种红葡萄酒。多数餐厅都能在某类酒品中为消费者提供范围较大的价格区间，以便你选出在价格和品质方面都最适合自己的一款葡萄酒。

　　1、确定自己的约会对象喜欢的是红葡萄酒还是白葡萄酒

　　约会对象的意见是很重要的，了解对方的想法是成功约会的第一步。

　　2、先选择一道主菜，再询问他(或她)会点哪一类主菜，主菜的类型是决定你们选择何类葡萄酒的重要因素。

　　长相思葡萄酒的酒体最轻，能够与鱼肉、贝类食物、鸡肉以及鹌鹑等搭配，还能为口感较轻的沙拉或番茄酱食物佐餐。

　　霞多丽也能够与家禽肉和贝类食物(尤其是带奶油酱的一类)形成很好的搭配。

　　黑皮诺是著名的“百搭”葡萄酒，能为多数的鱼肉、鸡肉和猪肉进行佐餐，并能与多数的主菜食品形成绝妙搭配。

　　梅洛也是一种配餐空间较大的葡萄酒，牛排、鸡肉、猪肉和沙拉都是梅洛不错的配餐。如果点了牛排或羔羊肉，就可点上一款赤霞珠，如果点了辛香风味的牛肉和野味，就应点上一款西拉葡萄酒与之搭配。

　　3、确定要点的葡萄酒类型后，就选择符合自己消费能力的一款。

　　葡萄酒的价格与其流行程度和商家品牌的名气都有很大关系，因此最贵的那款葡萄酒未必能保证是与所点餐食最搭配的一款酒。在约会时应选择一款让自己喝起来觉得舒服的葡萄酒。

　　4、可以先品尝再确定

　　餐厅一般都能让客人先进行少量的品尝，然后再将酒品倒入杯中。餐厅的这种做法是让消费者检查所点葡萄酒的品质是否变坏。你也可以让自己的约会对象进行同样的尝试，以保证这款葡萄酒也符合Ta的口味。

　　5、其他建议和意见

　　如果你想提前查看餐厅的酒单，就可事先上网搜索酒款信息。此外，如果你和自己的约会对象在葡萄酒方面有不同的偏好，那么，不少餐厅也会提供按杯销售的方式，以便消费者专门为某一道菜配酒。